Die Emiratis haben großen Respekt vor ihrer Vergangenheit und das Essen ist ein wichtiger Teil ihres Erbes. Obwohl Dubai heute einer der modernsten und kosmopolitischsten Orte der Welt ist, sind viele seiner Einwohner noch immer mit ihren traditionellen Speisen und Werten verbunden.
Hier sind die 25 beliebtesten Gerichte in Dubai, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie das Land besuchen. Einige der Gerichte sind traditionell und einige sehr modern.
Der erste Punkt auf unserer Speisekarte ist die Frühstücksliste.
1. Barata und Shai Karak
Sie können nicht nach Dubai reisen, ohne in einem Café einen Shai Karak und Barata zu trinken. Shai Karak ist Tee, aber mit einer besonderen Note. Ursprünglich stammt er aus Indien, wo er Masala Chai genannt wird, und ist berühmt für seinen einzigartigen und starken Geschmack. Er unterscheidet sich von Masala Chai dadurch, dass er weniger Gewürze enthält und starken schwarzen Tee mit Milch und Zucker verwendet. Er ist so beliebt, dass Sie Karak überall in der Golfregion finden werden.
Er ist Teil des Alltags in der Region. Anstatt bei Starbucks oder Costa einen Kaffee zu trinken, geht man lieber in einem Café, um einen Karak zu trinken. Es ist auch billig, und für ein bisschen mehr kann man ein Barata bekommen, was einem das volle Frühstückserlebnis bietet. Barata ist ein schmackhaftes indisches Brot, das schon allein köstlich genug ist. Aber für ein ganz besonderes Erlebnis sollten Sie es mit Frischkäse und Pommes frites probieren.
2. Emiratisches Dessert Lgeimat
Lgeimat ist eine im gesamten Nahen Osten weit verbreitete Nachspeise und spielt in der Kultur Dubais eine große Rolle. Sie wird auf Hochzeiten und Teepartys gereicht und zum Frühstück mit Tee gegessen.
Er wird auch Gästen angeboten und ist ein wesentlicher Bestandteil der Fuwala – die besonderen Gerichte, die den Gästen angeboten werden. Lgeimat ist im Grunde ein Mini-Donut – er hat die gleiche Textur und den gleichen Geschmack – der in Safran getaucht wird.
3. Balaleet
Ein weiteres spezielles Frühstücksgericht, Balaleet, ist eine Mischung aus süß und sauer. Es ist ein traditionelles Gericht, das aus Fadennudeln besteht, die mit Zucker, Kardamom, Rosenwasser und Safran gesüßt und mit einem Omelett serviert werden. Es ist in der gesamten Golfregion, vor allem aber in den Vereinigten Arabischen Emiraten, sehr bekannt.
Es unterscheidet sich von Land zu Land, aber nur durch die Menge des Omeletts, die den Teller bedeckt. Normalerweise ist es ein Frühstücksgericht, aber während des Ramadan wird es auch als Nachtisch oder als leichtes Abendessen serviert.
4. Manakish
Dies ist ein libanesischer Snack, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Es ist ein mit Käse gefülltes Fladenbrot, das in einem großen Ofen gebacken wird. Es kann auch mit Käse und Thymian oder mit Thymian und Olivenöl, Fleisch und scharfer Soße serviert werden. Es ist ein köstliches Frühstücksgericht und passt gut zu Karak.
Und jetzt das Mittagessen
Bei der Vielfalt des Essens und den zahlreichen Möglichkeiten, die es in Dubai gibt, fällt es Ihnen vielleicht schwer, sich für ein Mittagessen zu entscheiden. Sie können ganz traditionell oder sehr modern essen.
5. Majboos
Die gesamte Golfregion ist berühmt für ihre Reisgerichte. Majboos ist ein gemischtes Reisgericht mit Reis und Fleisch, kann aber auch mit Fisch oder Hühnchen und sogar Garnelen serviert werden.
Der Name kommt von dem Verfahren, bei dem alle Zutaten in einen Topf gegeben und mit einem anderen Topf zusammengepresst werden. Berühmt ist er auch für die vielen Gewürze und Zutaten wie Zwiebeln, Pinienkerne, Erdnüsse und Mandeln, die in den Topf kommen.
6. Harees oder Jarees
Dies ist ein Gericht aus gekochtem oder gebrochenem Weizen, der mit gewürztem Fleisch oder Hühnchen gemischt wird, je nach Vorliebe. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, vor allem während des Ramadan, bei Hochzeiten und großen Festen, grundsätzlich zu jedem besonderen Anlass. Es ist ein Gericht mit einer schweren Konsistenz.
Der Name des Gerichts, Harees, kommt vom arabischen Wort hars, das Brei bedeutet. Harees ist also ein weicher Brei. In einigen Regionen wird es auch “Meister der Tafel” genannt, weil es als Hauptgericht gilt.
7. Margoogah
Dies ist ein bekanntes Khaleeji-Gericht, das unter verschiedenen Namen bekannt ist und nach verschiedenen Methoden zubereitet werden kann. Es ist ein sehr traditionelles Gericht und wird in jedem Teil der Vereinigten Arabischen Emirate anders gekocht.
Im Grunde handelt es sich um Hühnerbrühe oder Fleisch mit Gemüse, das mit einem dünnen Brot gekocht wird. Es ist sehr geeignet für Vegetarier, wenn das Hühnchen durch Gemüse ersetzt wird.
8. Schawarma
Schawarma ist das beliebteste Straßenessen im Nahen Osten. Aber das beste Schawarma gibt es (wohl) in Dubai. Es ist bei weitem das beste Schawarma, das Sie je probieren werden.
9. Thereed
Dies ist ein sehr langsam gekochter Eintopf. Der Eintopf besteht aus Hühner-, Rind-, Lamm- oder Ziegenfleisch sowie geröstetem Gemüse und Kartoffeln und wird auf einem emiratischen gesalzenem Brot namens Rigag serviert.
10. Jabab
Ein weiteres Brot, aber dieses ist ein pfannkuchenähnliches Brot und wird oft zu Hause gebacken. Es ist bekannt für seinen köstlichen Geschmack und lässt sich mit einfachen Zutaten herstellen: Eier, Mehl und Safran. Außerdem hat es einen hohen Nährwert. Es wird oft mit Butter oder Honig und manchmal auch mit Frischkäse gegessen.
11. Saloona
Es wird mit Hühnerfleischstücken, Kurkuma, Olivenöl, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, vielen anderen Gewürzen und natürlich Reis zubereitet. Wenn Sie jemals nach Dubai reisen, können Sie Saloona eigentlich nicht verpassen.
Ich nenne es gerne einen Karneval für die Geschmacksnerven. Das Gericht kann zu jeder Mahlzeit gegessen werden, ist aber ein Favorit für das Mittagessen am Freitag und ist außerdem reich an Vitaminen und Proteinen.
12. Oman-Chip-Rollen
Sie können Dubai nicht besuchen, ohne die Oman Chips zu probieren. Ja, es sind normale Chips, aber die Einheimischen lieben sie und betrachten sie als Teil ihres Erbes.
Man findet sie in Verbrauchermärkten, Supermärkten und örtlichen Lebensmittelgeschäften. Das Oman-Chip-Brötchen ist ein einfaches Brötchen mit einer dicken Schicht Schmelzkäse und natürlich zerdrückten Oman-Chips.
13. Samboosa
Dies ist ein berühmter indischer Snack. Er besteht aus Schichten von dünnem Blätterteig, gefüllt mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und exotischen Gewürzen. Es ist ein sehr beliebtes Straßenessen in Dubai und in ganz Asien.
14. Falafel
Falafel ist ein frittierter Kichererbsen-Frikadellen. Mit Falafel wird es nie langweilig, da sie so vielseitig ist, aber normalerweise wird sie mit Hummus und Gemüse in dünnes Fladenbrot gewickelt. Ein leichter Snack, der auch für Vegetarier geeignet ist.
15. Madrooba
Ein beliebtes Gericht während des Ramadan und zu anderen besonderen Anlässen ist Madrooba. Der Name wurde von dem großen Holzlöffel inspiriert, mit dem der Teig geschlagen wird, um ihm seine sehr dicke Konsistenz zu verleihen.
16. Gegrillter Mais
In Dubai gibt es magischen gegrillten Mais, den einfach jeder liebt. Sie finden Mais auf jeder Lagerfeuerparty – er ist natürlich Teil des Erlebnisses – und an Essensständen in den Straßen Dubais. Gegrillter Mais mit Mozzarella-Käse und gegrillter Mais mit BBQ-Sauce sind die besten.
17. Five Guys
Ja, das berühmte Five Guys hat vor ein paar Jahren in Dubai eröffnet. Und es ging direkt in die Herzen der Menschen. Die Pommes frites sind jedermanns Favorit und werden in Cajun-Öl getaucht, was zu einem unglaublichen Erlebnis führt.
18. Dynamit-Garnele
Sobald P. F. Chang dieses Gericht der Öffentlichkeit vorstellte, schlossen die Menschen es in ihr Herz. Man findet ihn an Essensständen auf der Straße und in gehobenen Restaurants.
Es ist eine japanische Erfindung, die aus einer würzigen, dynamischen Mischung aus Mayonnaise und Siracha-Sauce besteht. Sie wird oft zu traditionellen Gerichten sowie zu Beilagen und Hauptgerichten hinzugefügt.
19. Quzi
Auch Qoozi oder Ghozi genannt, ist dies ein Gericht auf Reisbasis mit lang, langsam gekochtem Lammfleisch mit Eiern, Kartoffeln, Mandeln, Rosinen und gerösteten Nüssen.
20. Gefülltes Kamel
Jeder weiß, dass Kamele früher als Transportmittel verwendet wurden. Aber nicht jeder weiß, dass sie auch der Mittelpunkt besonderer Feste waren, zum Beispiel bei Hochzeiten. Das gefüllte Kamel ist, wie der Name schon sagt, eine riesige Mahlzeit. Es wird am Spieß über offenem Feuer gegart und ist mit Hüehnchen, Eiern, Fisch, Schaf und Gewürzen gefüllt. Wie gesagt, eine riesige Mahlzeit.
21. Shish Tawook
Shish Tawook, mariniertes gegrilltes Hühnchenfleisch auf Fladenbrot mit Gurken, Chilis und Hummus, darf auf keinen Fall fehlen.
Am Ende der Mahlzeit, etwas Süßes
Keine Mahlzeit ist vollständig ohne etwas Süßes. Hier sind die beliebtesten Süßspeisen in Dubai.
22. Mohala
Das emiratische Mohala-Brot ist ein knuspriges, dünnes Brot mit einer leichten Textur. Der Teig wird mit einer Schaufel in eine Pfanne gegossen. Es ist ein süßes traditionelles Gericht und kann mit Zucker oder Honig noch mehr gesüßt werden.
23. Knafeh
Knafeh ist nicht nur in den Vereinigten Arabischen Emiraten, sondern auch im Nahen Ostenund darüber hinaus ein sehr beliebtes Dessert. Sie werden das erste Mal, wenn Sie diese Süßigkeit probieren, nie vergessen. Es handelt sich um ein klebriges Gebäck mit süßem, klebrigem Käse, das im Ofen gebacken und dann mit Sirup getränkt wird. Oh!
24. Mehalabiya
Mehalabiya gilt als das zuverlässigste gesunde Dessert. Es ist nicht zu süß, ist erfrischend und leicht für den Magen. Es ist auch bei Kindern sehr beliebt. Es ist im Grunde ein Milchpudding, der aus Reis, Zucker, Reismehl und Milch besteht.
25. Um Ali
Diese Süßspeise wird oft bei Hochzeiten angeboten. Es ist ein wunderschönes Milchdessert, das aus Gebäck, Milch, Sahne und Nüssen besteht und warm serviert wird. Ursprünglich kommt es aus Ägypten, aber in Dubai ist es sehr beliebt, vor allem im Winter und an kalten Abenden.
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