Jürgen Smith

Jürgen lebt in Bloemfontein, Südafrika und entwickelte seine Leidenschaft für das Kochen, als er nach seinem Schulabschluss im Gastgewerbe arbeitete. Nachdem er zehn Jahre lang seine Fähigkeiten verfeinert hatte, stellte er fest, dass der Druck des professionellen Kochens dazu führte, dass er der Geschwindigkeit den Vorrang vor der Qualität einräumte und seine Talente einschränkte. Er verließ den Beruf und betrat den Bankensektor, verlor aber nie seine Leidenschaft für die Zubereitung wunderbarer Gerichte. Heute genießt er es, Freunde mit gutem Essen zu bewirten, das nach Aussage seiner Gäste immer zwei Stufen besser ist als die Spezialitäten des durchschnittlichen Restaurantkochs. Er träumt auch davon, ein Restaurant mit mittelalterlichem Thema für Universitäts- und Hochschulstudenten zu eröffnen.