Letztes Mal sind wir nach Haiti gereist, um die 20 besten herzhaften haitianischen Gerichtezu entdecken (falls Sie diesen Artikel noch nicht gelesen haben, sollten Sie das nachholen). Heute geht es um die haitianischen Nachspeisen.
Haiti verfügt über einzigartige Kochtechniken und -praktiken, die seine traditionellen Gerichte reich an Geschmack und Aromen machen. Allerdings gibt es in der haitianischen Küche nur wenige Nachspeisen, da wir unsere herzhaften Gerichte bevorzugen.
Dennoch gibt es einige traditionelle Nachspeisen wie Kartoffelbrot, Tafeln und haitianischen Butterkuchen mit einer schönen süßen Glasur, die oft an Geburtstagen oder Hochzeiten gegessen wird.
Haben Sie eine Schwäche für Süßes? Nun, können Sie die 10 Lieblingsdesserts der Haitianer entdecken.
1. Pain Patate (Süßkartoffelbrot)
Pain patate ist sicherlich das Lieblingsdessert der meisten Haitianer. Seine pudding- und bananenbrotartige Textur und die Mischung aus Süßkartoffeln und Gewürzen, die den Geschmack betonen, machen dieses Gericht zu einer Nachspeise, die sich für alle Gelegenheiten eignet, sei es ein Abendessen mit der Familie oder Freunden, eine Hochzeit oder einfach ein Nachmittag mit einem besonderen Menschen.
2. Dous Kokoye
Wenn Sie Haiti besuchen, sind die Chancen gering, dass Sie nicht auf einen Verkäufer von dous kokoye treffen. Dabei handelt es sich um eine kochende Mischung aus Kokosnussmilch, Milch, Kokosnuss, süßen Gewürzen und Zucker. Sie ist reich an Geschmack und ihr verlockendes Aroma durchdringt das ganze Haus, wenn sie gekocht wird.
Er ist weich und reich an Geschmack. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Snack sind, ist Dous Kokoye genau das Richtige für Sie.
3. Akasan
Dies ist ein traditionelles haitianisches Getränk, das die Konsistenz eines dicken Milchshakes hat. Es ist ein süßes Getränk, das bei den Haitianern sehr beliebt ist und von ihnen häufig getrunken wird.
Die Konsistenz ähnelt einem Pudding aus Maismehl, evaporierter Milch und Gewürzen. Die wichtigsten Gewürze sind Vanille, Zimt und Anis. Traditionell trinken die Haitianer Akasan zum Frühstück warm, zusammen mit Brötchen.
4. Pain Mais
Genau wie Pain patate (haitianisches Maisbrot) hat Pain mais die Konsistenz eines Bananenbrots. Allerdings wird es aus Maismehl, Zucker, Banane, Vanille und Milch hergestellt.
5. Rapadou
Rapadou ist ein handwerklich hergestellter brauner Zucker, der nach traditionellen Methoden produziert wird. Er wird ausschließlich aus Zuckerrohrsaft hergestellt. Das lokale Rezept enthält Zuckerrohrsaft, Zimt und Ingwer. Manchmal werden auch ein paar Prisen Steinkohlenasche hinzugefügt.
Manche halten es für ein Mittel gegen Sodbrennen, aber es bleibt eines der Lieblingsdesserts der Haitianer.
6. Beignet Haïtien
Beignets werden normalerweise während des haitianischen Karnevals gegessen. Während dieser kulturellen Veranstaltung gibt es Musikparaden, Festwagen, Kostüme, Konfetti und jede Menge Essen. Die haitianischen Karnevalsbeignets werden von Straßenhändlern zubereitet und an Karneval verkauft.
Das Rezept für haitianische Beignets ist einfach und sie schmecken himmlisch. Wenn Sie also planen, Haiti während des Karnevals zu besuchen, sollten Sie diesen wunderbaren Snack unbedingt probieren.
7. Doukounou
Doukounou ist ein Gericht, das wir von unseren Vorfahren, den Tainos, geerbt haben. Es gehört zur gleichen Familie wie die Tamales. Allerdings ist es süß.
Er wird aus Maismehl, Milch, Zucker, Zimt, Rosinen, Vanilleextrakt und geschlagenen Eiern zubereitet. Die Rosinen werden traditionell in frische Bananenblätter eingewickelt und gedünstet.
Vor dem Auspacken lässt man den Pudding abkühlen und serviert ihn dann bei Zimmertemperatur mit einer Vanille-Zimt-Soße.
8. Rum-Rosinen-Eiscreme
Haiti erinnert an tropische Hitze und Rum. Die Hitze steht für Eis, und die beliebteste Geschmacksrichtung ist hier Rum-Rosinen. Die Haitianer schätzen besonders das nationale Eis aus Milch, Vanille, Zucker und dem speziellen Rum Barbancourt, unserem Erbe.
9. Konfiti (Konfitüre)
Wenn Sie auf der Suche nach einer haitianischen Nachspeise sind, die Sie in Ihre tägliche Ernährung einbauen können, ist Grapefruitkonfitüre genau das Richtige für Sie. Sie wird zubereitet, indem man die Schale der Grapefruit wäscht, um die Bitterkeit zu entfernen, und sie in süßem Wasser und Gewürzen kocht, bis der Wasserstand niedrig ist. Grapefruitkonfitüre kann morgens zum Frühstück auf Toast gegessen werden.
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