Willkommen in Katar – das Land mit unvergleichlicher Großzügigkeit und Gastfreundschaft! Was Katar so besonders macht, ist seine Fähigkeit, die Bewahrung und den Respekt seiner Geschichte und Kultur mit Modernität und Innovation in Einklang zu bringen.
Der Stolz der Menschen in Katar zeigt sich in ihren Traditionen, und eine der am meisten geschätzten Traditionen ist ihr Essen! Das Essen verbindet die Menschen in Katar, und die Vielfalt und Kreativität, mit der es zubereitet wird, macht das Herz und die Seele dieses Landes aus.
Zu allen gesellschaftlichen Anlässen, Familienfesten und sogar Geschäftstreffen gehören extravagante und köstliche Speisen.
Wir stellen Ihnen die 20 beliebtesten Gerichte in Katar vor! Aber vorher, und nur als Randbemerkung falls Sie demnächst eine Reise nach Katar planen, packen Sie ein paar XL-Jeans ein, denn Sie werden definitiv ein paar Pfunde zulegen!
1. Majboos
Majboos ist nicht nur außerordentlich köstlich, sondern vor allem als Nationalgericht Katars bekannt. Sie können Katar einfach nicht besuchen, ohne dieses berühmte Gericht zu probieren.
Es wird langsam und gleichmäßig gekocht, um sicherzustellen, dass es so reichhaltig wie möglich ist. Die Menschen in Katar sind sehr geduldig, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht, denn das Ergebnis ist es immer wert!
Die eigentlichen Zutaten sind einfach: Reis mit Huhn oder Lammfleisch. Aber es ist die magische Kombination von Gewürzen, die den einzigartigen Geschmack ausmacht und Sie dem Himmel so nahe bringt, wie es nur geht!
2. Madrouba
Hier ist ein besonderes traditionelles Gericht, das zu jeder Zeit und an jedem Ort gegessen werden kann! Es besteht im Wesentlichen aus Huhn, Milch, Butter und einer hier in Katar beliebten Zutat namens Hayl – auch als Kardamom bekannt. Stellen Sie sich das Gericht als eine Kombination dieser Zutaten vor, die zu einer Konsistenz ähnlich der von Kartoffelpüree verarbeitet werden.
Dieses Gericht wird in zahllosen Restaurants zubereitet, alle mit den gleichen Zutaten, aber mit unterschiedlichem Geschmack, je nach Art der Zubereitung!
3. Umm Ali
Lassen Sie uns zur Abwechslung mal über etwas Süßes reden! Als nächstes kommt das berühmte Umm Ali. Ursprünglich ist es ein ägyptisches Gericht, aber die Art und Weise, wie es den Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, macht es hier zu einem sehr beliebten Gericht.
Es handelt sich um eine Nachspeise auf Brotbasis mit Milch und Zimt, den entscheidenden Zutaten, die den Geschmack verbessern. Auch andere Zutaten, wie Zucker und Nüsse, werden je nach Wunsch benutzt. Es ist ein absolutes Muss, wenn Sie noch Platz für ein Dessert haben!
4. Luqaimat
Als Nächstes eine weitere Süßspeise! Luqaimat ist ein katarisches Dessert, das alle Naschkatzen zufrieden stellt. Diese Schönheiten sind außen knusprig und innen flauschig.
Man kann sie sich wie Donut-Kugeln vorstellen, nur dass sie frittiert, in süßen Sirup getaucht und mit Safran und Hayl gewürzt werden, was, wie wir oben gelernt haben, arabisch für den guten alten Kardamom ist. Oft werden diese mit Sesam bestreut, um den Geschmack noch reicher zu machen.
5. Kunafa
Wir sind sicher, dass Sie schon von diesem Gericht gehört haben, aber hier in Katar ist Kunafa eine große Sache! In Katar gibt es kaum eine Veranstaltung oder Zusammenkunft, bei der nicht Kunafa serviert wird. Es ist ein vielseitiges Gericht, das zu vielen Anlässen gegessen wird: Hochzeiten, Beerdigungen, Brautschau, während des Ramadan, zum Frühstück, für ein Picknick… was auch immer!
Nur für den Fall, dass Sie ihn noch nicht probiert haben: Er ist sehr süß und es gibt ihn in einer weichen Version, bekannt als Kunafa Naa’ma, und in einer härteren Version, bekannt als Kunafa Kheshna. Kheshna ist knuspriger als Naa’ma, aber beide sind absolut himmlisch!
6. Schawarma
Schawarma ist ein weit verbreitetes Gericht im Nahen Osten und mittlerweile weltweit beliebt, aber hier in Katar wird es mit ein wenig mehr Aufwand und Liebe zubereitet.
Die Menschen in Katar haben die Idee des Schawarma aufgegriffen und auf eine kreative Vielfalt von Zutaten übertragen. Hier geht die Auswahl weit über einfaches Huhn oder Rindfleisch hinaus. Sie reichen bis zu Schawarma-Fisch und Schawarma-Garnelen.
Und das Schöne daran ist, dass es so viele verschiedene Arten und Stile von Schawarma gibt – türkisches, libanesisches und sogar indisches Schawarma. Der Rausch der Aromen lässt einen immer wieder zurückkommen, um mehr zu essen!
7. Balaleet
Die Zutaten dieses Gerichts werden Sie verwirren, aber hören Sie uns an. Es ist eine Kombination aus Eiern, Zucker, Safran und Vermicelli-Reisnudeln.
Wir wissen, was Sie jetzt denken… wie? Sie werden nicht glauben, wie köstlich dieses Gericht ist! Glauben Sie uns! Balaleet wird hauptsächlich während des Eid al Fitr gegessen, dem Eid, der direkt auf den heiligen Monat Ramadan folgt.
8. Karak
Vielleicht haben Sie schon von Karak gehört, dem beliebtesten Getränk in Katar. Es ist so beliebt, dass es mehrere Karak-Läden gibt, die 24 Stunden geöffnet sind.
Was ist das, werden Sie sich fragen? Es ist eine Art katarischer Tee, der Milch, Kardamom und Zucker enthält. Er wird dreimal gekocht, um den Geschmack der Aromen zu maximieren.
Unterschätzen Sie den Prozess nicht: Die Zutaten müssen dreimal zusammen gekocht werden und jede Abkürzung wirkt sich sofort auf den endgültigen Geschmack aus.
Wie gesagt, die Menschen in Katar sind geduldig bei der Zubereitung ihrer Speisen, denn das Ergebnis ist es allemal wert!
9. Qahwa mit Hayl
Das zweitbeliebteste Getränk ist Qahwa mit Hayl, auch als Kaffee mit Kardamom bekannt. Ich weiß, was Sie jetzt denken: Diese Katarer lieben ihren Kardamom!
Ja, das tun sie wirklich! Dieser Kaffee ist vielleicht nicht sofort ein Lieblingskaffee, da er ein wenig gewöhnungsbedürftig ist. Er wird aus grünen Kaffeebohnen und Kardamom hergestellt.
Und natürlich ist die Technik des Ausgießens einzigartig: Er wird aus einer besonderen Art von Kanne, Dallah genannt, ausgeschenkt, und die kleinen Tassen, in denen er serviert wird, haben normalerweise keinen Henkel.
10. Saloona
Dieses Gericht wird mit allem zubereitet, was Sie zu Hause haben. In der Regel besteht es aus würzigem Fleisch, Gemüse und vielen Tomaten in einem suppenähnlichen Gericht, aber Sie können mit den Zutaten wie Sie wollen spielen.
Es wird mit oder ohne Reis gegessen, manche essen es auch mit Brot. Sie werden es lieben!
11. Kousa Mahshi und Waraq Enab
Das ist eine Schwäche der Araber im Allgemeinen, ganz zu schweigen von Katar! Jeder Araber, den Sie treffen, wird zugeben, dass er eine Schwäche für Kousa Mahshi und Waraq Enab hat.
Kousa bedeutet Zucchini und Mahshi bedeutet “gefüllt”, was wörtlich übersetzt bedeutet: gefüllte Zucchini. Gefüllt mit was? Mit der köstlichsten Kombination aus magischen Gewürzen, Reis und Hackfleisch, die in die ausgehöhlte Zucchini gefüllt wird.
Waraq enab sind Weinblätter, die mit Hackfleisch, Reis und leckeren Gewürzen gefüllt sind. Manche Leute fügen auch gerne gehackte Tomaten hinzu.
Dieses Gericht kann mit verschiedenen Soßen, Zitrone, Joghurt oder Tomate zubereitet werden. Das ist alles eine Frage der Vorliebe. Zusammenfassend ist die Kombination aus Kousa Mahshi und Waraq Enab der Himmel auf Erden!
12. Margoog
Als Nächstes: Margoog! Dieses Gericht ist von Anfang bis Ende eine gesunde und herzhafte Kombination. Stellen Sie es sich als eine Mischung aus Karotten, Kartoffeln, Fleisch, Auberginen, Tomaten und Zucchini vor.
Aber die Menschen in Katar gehen immer gerne einen Schritt weiter und fügen ihren Gerichten etwas Zusätzliches hinzu. Und hier fügen sie Stücke von Brotteig hinzu, die in der Mischung kochen und den ganzen köstlichen Geschmack aufnehmen.
13. Harees
Bei diesem Gericht handelt es sich im Grunde um Weizen mit einer Kombination aus Huhn oder Fleisch, das zu einem Püree gerührt und geschlagen wird. Butter, Zimt, Zucker und natürlich der gute alte Kardamom werden hinzugefügt, um den reichen Geschmack zu verbessern!
Dieses Gericht ist vor allem während des heiligen Monats Ramadan und bei Feierlichkeiten im Allgemeinen beliebt. Wir wissen, dass es ein einzigartiger Name mit seltsamen Zutaten ist, aber der Geschmack wird Sie dazu bringen, einen zweiten und dritten Gang zu bestellen!
14. Thareed
Dieses Gericht gehört ohne weiteres zu den beliebtesten katarischen Gerichten. Manche bezeichnen dieses Gericht als Eintopf, aber die Zutaten sind viel besser als bei einem gewöhnlichen Eintopf!
Es besteht aus einer reichhaltigen roten Soße, Huhn oder Lamm, je nach Vorliebe, Gemüse, Brot und natürlich einer Mischung aus himmlischen Gewürzen, die dem Gericht Leben einhauchen.
15. Khanfaroosh
Gleich kommt ein weiteres köstliches Dessert! Dieses Gericht wird Sie überraschen und ich werde Ihnen sagen, warum. Erinnern Sie sich an den Kardamom und den Safran, über die wir vor ein paar Gerichten gesprochen haben? Nun, dieses Gericht kombiniert beides, fügt etwas Backpulver, Eier, Mehl, Reispulver und Rosenwasser hinzu, mischt alles zusammen und gibt uns…. Kuchen!
Richtig, Khanfaroosh ist ein frittierter Kardamom-Safran-Kuchen. Ursprünglich stammt er aus Katar, aber das machten das Kardamom und der Safran war wohl klar.
16. Samboosa
Erinnern Sie sich an das leckere, dreieckige Teigstück, das Sie während des Ramadan auf fast jedem arabischen Tisch gesehen haben? Ja, das ist Samboosa! Es ist ein köstlicher frittierter Teig, der mit allem Möglichen gefüllt ist, aber normalerweise entweder mit Käse, Kartoffeln, Gemüse, Hackfleisch, Spinat oder Hühnchen.
Es gibt sie auch in verschiedenen Formen und Größen, z. B. als Halbmond, Kegel oder als klassisches Dreieck. Manche Leute backen sie sogar, anstatt sie zu braten. Es gibt so viele verschiedene Arten, wie Menschen dieses Gericht genießen, und es ist alles eine Frage der Vorlieben.
Aber wir versprechen Ihnen: Der unvergessliche Geschmack ist universell! Dieses Gericht ist während des heiligen Monats Ramadan unverzichtbar, wird aber auch zu anderen Zeiten gegessen.
17. Roter Tee mit Minze
Roter Tee mit Minze ist eines der beliebtesten Getränke. Die Menschen in Katar mögen ihren Tee so süß wie nur möglich!
Die Minzblätter werden gut mit dem Tee und dem Zucker vermischt und manchmal etwas stehen gelassen, damit sie durchziehen und den Geschmack intensivieren. Wo auch immer man hier in Katar hinschaut – ob Menschen die Straße überqueren oder an der Corniche spazieren gehen – man wird immer jemanden finden, der Tee mit Minze trinkt.
18. Chapati
Bei diesem Gericht handelt es sich um eine Art Brot, das ursprünglich aus Indien stammt. Es handelt sich um ein dünnes Fladenbrot, das aus Wasser, Mehl und Salz hergestellt wird. Normalerweise wird es pur gegessen, aber viele Menschen fügen heutzutage gerne Nutella, Käse und sogar Honig hinzu. Auch bei der Art des Verzehrs sind die Menschen eigenwillig: Manche essen es offen, andere rollen es auf.
Es ist eher eine Zwischenmahlzeit als ein Hauptgericht und wird fast immer mit einer Tasse Karak gegessen. Dieses Gericht ist so unglaublich beliebt, dass man an fast jeder Ecke Teeläden findet, die Chapati und Karak zubereiten.
19. Kabab Nakhi
Kebab ist im gesamten Nahen Osten beliebt, aber dieser hier ist eindeutig katarisch. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und wird normalerweise als Vorspeise genossen. Es ist im Grunde eine Kombination aus Gemüse, das mit magischen Gewürzen vermischt und zu einem köstlichen und verlockenden knusprigen Snack gebraten wird.
20. Frühlingskartoffel
Und nicht zuletzt, die berühmte Frühlingskartoffel aus Katar! Der Snack ist so einfach wie möglich: einfache Kartoffeln, gebraten mit einem Spritzer Salz!
Die Zutaten sind einfach, aber das, was sie hier so beliebt und berühmt macht, ist die spiralförmige, wirbelnde und federnde Art, wie sie zubereitet werden. Es ist, als würde man eine endlose Schleife von Bratkartoffeln von einem Holzstab essen. Der Geschmack ist so verblüffend, dass sie zum begehrtesten Snack des Landes geworden sind!
Und das war’s mit unseren 20 besten Speisen in Katar! Wir hoffen, dass Ihnen unser kleiner Rundgang gefallen hat und dass er Sie ermutigt hat, uns bald zu besuchen!