Entdecken Sie die Vielfalt von Aromen in den süßen Nachspeisen einer der beliebtesten Küchen der Karibik – der puertoricanischen. Hier finden Sie spanische, afrikanische und Taíno-Einflüsse, wobei die Taino-Einflüsse auf ihre historischen Wurzeln zurückgehen.
In Puerto Rico gibt es die besten hausgemachten Nachspeisen, die das Essen abrunden, oft begleitet von einem Glas kalter Milch. Die puertoricanische Küche basiert auf farbenfrohen und einheitlichen Gerichten mit einer Fülle von Zutaten und Aromen, die auf die einzigartige Mischung der Kulturen der Menschen zurückzuführen sind, die die Insel im Laufe ihrer Geschichte besiedelt haben.
Hier stellen wir Ihnen die besten puertoricanischen Nachspeisen vor, die mit süßen, fruchtigen Aromen zubereitet werden und voller Tradition sind.
1. Tres Leches (Drei-Milch-Biskuitkuchen)
Dieser Biskuitkuchen ist in Puerto Rico sehr beliebt und gilt als Klassiker. Es werden drei Arten von Milch verwendet: evaporierte Milch, Vollmilch und gesüßte Kondensmilch.
Der Kuchen wird mit Schlagsahne bestrichen und mit Zimtpulver bestreut und dann für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Diese köstliche Nachspeise ist bei den meisten Familienfeiern ein Favorit.
2. Brazo Gitano (Zigeunerarm)
Diese typische Nachspeise ist im Süden der Insel sehr berühmt, aber man findet sie in Bäckereien in ganz Puerto Rico. Die Spanier haben diese beliebte Nachspeise hier gebracht, vielen Dank dafür!
Brazo gitano ist im Grunde ein einfacher dünner Biskuit, der mit Käse, Frischkäse, Guave, Guave und Käse oder Nutella belegt und aufgerollt wird. Sie können sie auf lokalen Märkten oder in Lebensmittelgeschäften finden.
3. Tierrita
Diese Nachspeise ist ideal für Liebhaber von Mousse au Chocolat. Kurioserweise wird sie in kleinen Blumentöpfen serviert.
Tierrita ist eine Kreation der puertoricanischen Küche und hat ihren Namen von dem erdigen Aussehen der Oreos, die darauf gelegt werden. Unter dem Oreo befindet sich die mit Schokoladen- oder Vanillepudding aufgeschlagene Sahne. Sie werden es lieben!
4. Tembleque (Kokosnusspudding)
Tembleque, was so viel wie “wackeln oder zittern” bedeutet, ist eine Nachspeise puertoricanischen Ursprungs, die bei Weihnachtsfeiern und -festen sehr beliebt ist, aber auch in Restaurants angeboten wird.
Dieser Pudding besteht aus Kokosnussmilch, Sahne, Maisstärke, Zucker und Kokosnuss und wird mit Zimt verfeinert. Eines meiner Lieblingsdesserts während des Krippenfestes.
5. Arroz con Dulce (Süßer Reispudding)
Eine puertoricanische Nachspeise, die Sie unbedingt probieren sollten, ist arroz con dulce. Es ist wirklich exquisit! Diese Nachspeise, die typischerweise in der Weihnachtszeit serviert wird, hat die warmen Aromen von Zimt, Nelken, frischem Ingwer und Rosinen und die Süße von Kokosraspeln. Arroz con dulce wird entweder warm oder gekühlt gegessen, wie Sie wünschen.
6. Coquito
Puertoricanische Getränke werden nur zu den Weihnachtsfeiertagen zubereitet, aber wenn Sie Lust haben, können Sie sie jederzeit zubereiten! Er wird mit Kokosmilch, Kokosnusscreme, Zimt und einem der berühmtesten puertoricanischen Rumsorten, DonQ, hergestellt.
Die Leute fügen dem coquito unter anderem Nutella, Erdbeere, Pistazie, Schokolade oder Erdbeere hinzu. Dieses Getränk wird kalt serviert und ist perfekt, um auf das Wohl von Freunden und Familie zu trinken. Ohne dieses cremige Getränk ist Weihnachten nicht dasselbe.
7. Quesito (Frischkäsegebäck)
Dieses in Puerto Rico als Quesito bekannte Gebäck wird normalerweise als Nachspeise gegessen und hat einen klebrigen Belag aus Honig, Eiweiß und Zucker, der nach dem Backen kristallisiert. Diese Nachspeise wird mit Frischkäse gefüllt, man kann sie aber auch mit Guave oder Ananas gefüllt finden.
Es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten und Formen. Quesitos sind köstlich und eignen sich perfekt als Nachspeise mit einem Glas Milch.
8. Queso Blanco con Pasta de Guayaba (Weißkäse mit Guavenpaste)
Queso blanco con pasta de guayaba ist eine einfache und leckere Nachspeise. Die Zutaten sind Guayaba-Nudeln und Weißkäse. Es ist ein spektakuläres Dessert, das Sie Ihren Gästen zum Abendessen mit heißer Schokolade, einem Glas Milch oder Kaffee servieren können. Eine sehr einfache Nachspeise, die Ihnen und Ihren Gästen schmecken wird!
9. Budín (Brotpudding)
Dieses Gericht wird gerne von Großmüttern zubereitet und ist in Puerto Rico sehr beliebt.
Die Hauptzutaten sind Wasser, Weißbrot, Zimtstangen, evaporierte Milch und Rosinen. Auf der ganzen Welt gibt es Variationen davon, aber in Puerto Rico kann diese Nachspeise auch zum Frühstück serviert werden! Es ist köstlich, preiswert und einfach zuzubereiten!
10. Flan
Flan ist ein weiterer puerto-ricanischer Klassiker, den man bei den meisten Familienfeiern findet. Diese Nachspeise besteht aus einer köstlich cremigen Puddingfüllung, die mit hausgemachtem Karamell überzogen wird, und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. Vanille, Nutella, Pistazie, Schokolade, Kokosnuss, Mango, Kaffee und die Klassiker Käse oder Vanille. Köstlich!
11. Flancocho
Wenn Sie Flan und Kuchen mögen, werden Sie diesen puertoricanischen Flancocho lieben. Für diese cremige, schwammige und weiche Nachspeise werden Karamell, Kuchenteig und Flan-Mischung in einem Wasserbad geschichtet und vor dem Servieren im Kühlschrank abgekühlt.
Diese Nachspeise ist ein Muss auf der Insel und perfekt für eine süße Leckerei nach dem Mittag- oder Abendessen.
12. Majarete
Diese ist eine typische puertoricanisches Nachspeise, bei der Kokosnuss und Zimt die Hauptdarsteller sind. Manche Leute fügen ein wenig Limette hinzu, um ihr einen authentischeren Geschmack zu verleihen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen.
13. Bizcocho de Frutas (Obstkuchen)
Der Obstkuchen ist eines der emblematischen Angebote in puertoricanischen Häusern während der Weihnachtszeit. Es gibt verschiedene Versionen dieses Kuchens, aber man nimmt an, dass er seinen Ursprung in Rom hat. Das Wichtigste ist, dass die getrockneten Früchte einige Wochen vor der Zubereitung des Kuchens in einem Likör, meist Brandy, eingeweicht werden.
14. Besitos de Coco (Kokosnuss-Makronen)
Wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss mögen, sind diese Makronen eine perfekte Nachspeise für Sie, besonders in Verbindung mit Vanilleeis oder einem Glas Milch. Besitos de coco, was so viel bedeutet wie “kleiner Kokosnusskuss”, sind kleine Kekse, die außen knusprig und knackig und innen weich sind.
Die wichtigste Zutat für eine knusprige Textur sind Kokosraspeln. Sie können eine kleine Makrone auch zu Ihrem Nachmittagskaffee essen. Ich bin sicher, Sie werden es lieben!
15. Turrón
Turrón ist ein traditioneller harter Schokoriegel, der aus gerösteten Mandeln, Honig und Waffeln besteht. Er wird auf der ganzen Welt, in Ländern wie Spanien, Peru, den Philippinen und Kuba gegessen. Es ist immer eine gute Idee, sein Abendessen mit einem Stück Turrón abzuschließen.
BONUS: Limber (puerto-ricanisches Stieleis)
In Puerto Rico ist praktisch das ganze Jahr über Sommer, und es gibt nichts Besseres als einen süßen, gefrorenen Limber zu genießen, um sich abzukühlen. Ein Limber hat die Konsistenz eines Stieleises, wird aber in einem Plastikbecher mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Passionsfrucht, Orange, Kokosnuss, Nutella und anderen eingefroren.
Die Zutaten sind Wasser und ein Sirup nach Wahl. Die Kokosnuss- und Nutella-Versionen werden mit Kondensmilch und evaporierter Milch hergestellt.
Es gibt viele schöne und äußerst köstliche Gerichte zu probieren. Wenn es um die süße Seite des Essens geht, hat Puerto Rico die perfekte Nachspeise für Sie. Ich verspreche Ihnen, Sie werden von all diesen puertoricanischen Nachspeisen begeistert sein.
Buen Provecho!